2019年3月17日 / 最終更新日 : 2019年3月16日 sehbi-an お菓子・食べ物 桜花 日本人は桜に対して、散ることから無常観を抱くとともに、美しさを感じています。 その最たるものは、西行で、『山家集』の春の部においては全173首のうち、実に103首が桜に関するものです。 その中でも、西行の桜の和歌として特 […]
2019年2月17日 / 最終更新日 : 2019年2月17日 sehbi-an お菓子・食べ物 福梅 古来より春の訪れを告げる花として梅は、日本人に愛されています。 そして、梅を題材にした主菓子が作られていて、茶席で楽しまれています。 さて、本日、ANAクラウンプラザホテルで行われた淡交会京都西青年部の総会 […]
2019年2月16日 / 最終更新日 : 2019年2月27日 sehbi-an お菓子・食べ物 雪餅 1月から2月に掛けてのお菓子として、雪餅が有名です。 表千家のホームページでも、茶の湯の菓子として紹介されています。 山芋と砂糖でできた白色のきんとんは、とてもフワフワしていて、見た目にも、素材的にも柔らかで繊細です。 […]
2019年1月28日 / 最終更新日 : 2019年1月27日 sehbi-an お菓子・食べ物 春の声 日本では春の訪れを告げる鳥は、ウグイスです。 しかしながら、欧州では春の訪れを告げる鳥は、カッコウになります。 カッコウの学名はCuculus canorusで、cuculusは鳴き声の擬音です。 そして、canorus […]
2019年1月21日 / 最終更新日 : 2019年1月20日 sehbi-an お菓子・食べ物 丹頂 タンチョウは、鳥綱ツル目ツル科ツル属の鳥で、アジアを生息地としています。 その名の由来は頭部の赤くなっているためで、頭頂が赤色である丹ということです。 瑞兆と音が通じる瑞鳥として、丹頂は昔から日本や東アジア […]
2019年1月6日 / 最終更新日 : 2019年1月5日 sehbi-an お菓子・食べ物 亥 今年は亥年で、己亥（つちのとい）になります。 そして、平成最後の年となります。 亥は、十二支の最後に当たります。 「ね、うし、とら、う、たつ、み。 ひと夜ねてうしとらこそは思ひけめうきなたつみ […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 sehbi-an お菓子・食べ物 樅ノ木 本日は、クリスマスです。 この時季には、クリスマスツリーに色取り取りの飾りを施して楽しみます。 そして、イルミネーションで彩られます。 クリスマスツリーは、針葉樹が選ばれ、その頂点には星のオーナメントが飾ら […]
2018年12月17日 / 最終更新日 : 2018年12月16日 sehbi-an お菓子・食べ物 冬枯れ 木々の葉が枯れている様は、いかにも寒々しいものです。 この情景は、冬枯れと呼ばれています。 景気の悪い時期も、冬枯れと表現されます。 しかしながら、このようなマイナスイメージは表面的なものとも捉えることがで […]
2018年11月4日 / 最終更新日 : 2018年11月9日 sehbi-an お菓子・食べ物 高雄山 紅葉の名所として知られている場所は、京都にも幾つか存在します。 その中には、高雄があります。 この場所にある神護寺という古刹の山号は高雄山と称しています。 京都市の市街地よりも標高が高いため、少し早く紅葉が […]
2018年10月12日 / 最終更新日 : 2018年10月11日 sehbi-an お菓子・食べ物 丹波路 律令制の丹波国は、現在の兵庫県北東部と京都府中部と大阪府北部に及ぶ地域に当たります。 この地方で育つ栗は丹波栗と呼ばれていて、高級栗として知られています。 『延喜式』では、丹波栗が朝廷への献上品になっていたことが記されて […]
