2018年3月3日 / 最終更新日 : 2018年3月2日 sehbi-an お菓子・食べ物 舞ひな 本日、3月3日は桃の節句で、雛祭りです。 女の子が健やかに育つことを願い、雛人形を飾ったり、雛あられや菱餅などを食べたりします。 雛人形は、平安貴族における雛（ひいな）遊びという女の子の遊び事、ないしは、平 […]
2018年2月12日 / 最終更新日 : 2018年2月13日 sehbi-an お菓子・食べ物 うぐいす餅 あんを餅や求肥で包んでうぐいすの形にしたものが、うぐいす餅です。 うぐいすが鳴き始めて春の訪れを告げるこの時季に相応しいお菓子です。 ホーホケキョという鳴き声は、雄が雌に対して安全なことを知らせたり、他の雄 […]
2018年2月10日 / 最終更新日 : 2018年2月11日 sehbi-an お菓子・食べ物 霜ばしら 一年で最も寒い時季になり、雪国では大雪となっているところもあります。 雪国でなくとも、夜から朝にかけて氷点下を下回ることが多くなります。 その結果、地面の湿気が凍って霜ばしらが形成されます。 英語ではneedle ice […]
2018年1月29日 / 最終更新日 : 2018年1月28日 sehbi-an お菓子・食べ物 福寿草 福寿草は、早春に咲く山野草で、キンポウゲ科の多年草になります。 別名として、旧暦の正月頃に咲くため、元日草や朔日草とも呼ばれています。 これは開花の時季に基づいて付けられた名前で、そのため、縁起のよい花とされています。 […]
2018年1月23日 / 最終更新日 : 2018年3月25日 sehbi-an お菓子・食べ物 香梅 現在、日本人が花として思い描くものは、桜です。 しかし、かつては違いました。 花と言えば、梅のことを指していました。 ウメもサクラと同じバラ科サクラ属の樹木になります。 松竹梅という言葉がありますが、歳寒三 […]
2018年1月15日 / 最終更新日 : 2018年3月25日 sehbi-an お菓子・食べ物 戌 今年の干支は、戌で、干支で表す戊戌（つちのえいぬ）になります。 戌の字源は、一と戈を組み合わせた構造をしていることから推察されるように、戈という刃物で刈り取った収穫物を1つにまとめた様子を表しています。 & […]
2018年1月7日 / 最終更新日 : 2018年3月25日 sehbi-an お菓子・食べ物 花びら餅 茶の湯の初釜でよく用いられるお菓子に、花びら餅があります。 これは、新年の宮中行事であった歯固めの儀式で使われた菱葩（ひしはなびら）を原型とするお菓子です。 歯固めの儀式とは、正月に固い物を食べることで歯を丈夫にして、健 […]
2017年12月25日 / 最終更新日 : 2017年12月4日 sehbi-an お菓子・食べ物 ザッハトルテ クリスマスに食べたいケーキとして、ショートケーキやブッシュドノエルは定番とも言えるものです。 それ以外にも、ザッハトルテ（ザッハートルテ）（Sachertorte）も人気となっています。 ザッハトルテは、オ […]
2017年12月9日 / 最終更新日 : 2017年12月11日 sehbi-an お菓子・食べ物 落葉 落葉が舞い散る季節となりました。 先日の夜半の雨で、盛美庵の庭木の葉が落ちて、一面が落葉で覆われています。 しかし、雨音と思って聞いていた音は、実は、落葉が落ちて積もる音だったのかもしれません。 一体全体、何が現（うつつ […]
2017年11月20日 / 最終更新日 : 2017年11月19日 sehbi-an お菓子・食べ物 亥の月（旧暦10月）の亥の日 亥の子餅 今年の旧暦での亥の月の亥の日は、11月20日の本日にあたります。 旧暦では10月3日になりますが、今年は閏5月があったために、やや遅めになっています。 既にだいぶ寒くなっていて、こたつを出している家庭も多いのではないでし […]
