手元にある楽家10代の旦入作の赤楽蓋置には、 「茶神」と書かれており、その字の上に釉薬が掛けられていることから、後から書き加えたものではなく、制作時に書かれた字であることが分かります。

 

それでは、茶神とはいったい何でしょうか。

 

茶神とは、唐代の陸羽（733年-804年）のことで、茶聖、茶王、茶仙、茶祖とも呼ばれています。
世界最古の茶書とされる『茶経』を著しました。

 

『茶経』は上元1年（760年）頃に書かれ、3巻10章から構成されており、上巻には、一之源（茶の起源）、二之具（製茶の道具）、三之造（茶の製造）、中巻には、四之器（茶器）、下巻には、五之煮（茶の煮出し方）、六之飲（茶の飲み方）、七之事（茶の事跡）、八之出（茶の産地）、九之略（略式の茶）、十之図（茶の図）があります。

 

「其日、有雨不采、晴有雲不采、晴、采之、蒸之、搗之、焙之、穿之、封之、茶之干矣」
（其の日、雨あらば採らず。晴れるも雲あらば採らず。晴れてこれを採る。これを蒸し、これを搗き、これを焙り、これを穿ち、これを封ずる。これ茶の干く。）と、三之造に書かれており、これは現在の団茶とほぼ同じもので、唐代には餅茶（へいちゃ）と呼ばれていました。
必要に応じて削る出したものを、塩や葱（ねぎ）、薑（はじかみ）、棗、橘皮、茱萸（ぐみ）、薄荷（はつか）などの香味食品とともに煮出したものを飲みます。

 

唐代のお茶のスタイルは団茶に近い餅茶というものであることが『茶経』で分かりましたが、歴史を紐解くと新たな発見があるものです。